"Az élmény önmagát írja; az ötletet Te írod" – Márai Sándor
Szerkesztőbizottság
Dr. Mák Erzsébet Dr. Mák Erzsébet Főiskolai docens, Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar, Alkalmazott Egészségtudományi Intézet, Budapest erzsi.mak@gmail.com

Szakmai tevékenység


Oktatói tevékenység: előadások és gyakorlatok tartása dietetikusoknak, védőnőknek, diplomás ápolóknak. Főbb tárgyak: Ételkészítési technológia és kolloidika, Táplálkozástan, Egészségtudományi alapismeretek, Sporttáplálkozás, Táplálkozásmarketing


Kutatói tevékenység: kutatási területem a - Táplálkozástudományi elemzések és dieteoterápiás intervenciók - Ehhez a témához jelenleg 5 PhD hallgató csatlakozott a Szász Károly Doktori Iskola Patológiai Doktori Iskolájának programjához


Tagságok: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, Magyar Táplálkozástudományi Társaság


Öt legfontosabb szakmai publikáció


1) Dr. Mák Erzsébet: Konyhatechnikai műveletek 78-94.pp. - Ételismeret 94-117.pp. - Közétkeztetési étlaptervezés 118-122.pp. - A közétkeztetés feladata különböző életkorunkban 139-155.pp., In: Tátrai -Németh Katalin - Erdélyi-Sipos Alíz (szerk.): Közétkeztetők kézikönyve, Budapest, Magyarország, SpringMed Kiadó (2018)

2) Erdei G. - Bakacs M. - Illés É. - Nagy B. Kaposvári Cs. - Mák E. - Sarkadi Nagy E. - Cserháti Z. Kovács V. A.: Substantial variation across geographic regions in the obesity prevalence among 6–8 years old Hungarian children (COSI Hungary 2016), BMC PUBLIC HEALTH 18 (1) Paper 611. 9.p. (2018)

3) Csaba Orbán - Kinga Katalin Horváth - Erzsébet Mák - Adrienn Lichthammer - Márta Veresné-Bálint: Distinct capability of some fats on unsaturated fatty acid and antioxidant enrichment of foods for ketogenic diet purpose, PharmaNutrition 4(2) pp.39-44. (2016) Doi: https://doi.org/10.1016/j.phanu.2016.01.001

4) Orbán C. - Horváth K.K. - Mák E. - Lichthammer A. - Veresné B.M. - Tátrai-Németh K.: A ketogén diéta hatásmechanizmusa epilepsziában és a további, dietetikai szempontú kutatások lehetséges irányvonalai. Új Diéta, 2016, 25, 2-3.pp.

5) Szálka Brigitta - Dr. Kósa István - Dr. Vassányi István - Dr. Mák Erzsébet: Táplálkozási trendek, szakmai ajánlások. Mi a jövő útja? Életmód-támogató mobil alkalmazás szerepe a dietoterápiában IME – Interdiszciplináris Magyar Egészségügy XV. évfolyam 7. szám 2016. szeptember pp.54-58.