"Az élmény önmagát írja; az ötletet Te írod" – Márai Sándor
Tanulmányok
IX. évfolyam, 1. szám
Cím
Magyar zászlóAz ásványi anyagok szerepe a sporttáplálkozásban

Angol zászlóThe role of minerals in sport nutrition
Szerzők:
Dr. habil Fritz Péter, Kiss Anna, Pfeiffer Laura
Kulcsszavak:
vashiány, osteoporosis, nyomelemek, teljesítménynövelés
DOI:
10.21486/recreation.2019.9.1.1
Absztrakt
A sportolók étrendjében az ásványi anyagok közül a kalcium, a vas, a cink és a magnézium játszik különösen fontos szerepet. Ezeknek az ásványi anyagoknak alacsony bevitele gyakran az állati eredetű élelmiszerek elhagyásából vagy szigorú, kis energiatartalmú étrend követéséből adódik. Az izomfunkció optimális működéséhez a kálium, a magnézium és a kalcium nélkülözhetetlen, fontos szem előtt tartani, hogy közepes-nagy intenzitású terheléskor a cink- és a magnéziumveszteség a vizeleten keresztül és a verejtékezéssel megnövekszik. A vashiány az egyik leggyakoribb ásványianyag-hiány a sportolóknál, amely kialakulására leginkább a női sportolók veszélyeztetettek, a vashiány károsíthatja az izomfunkciót és ronthatja a teljesítőképességet. A vas mellett a kalciumbevitelre érdemes a sportolóknak nagy hangsúlyt fektetni a sporttal összefüggő osteoporosis kialakulásának megakadályozása érdekében. Kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás és az intenzív terhelés következtében elveszített ásványi anyagok étrendi pótlása esetén (zöldségek, tejtermékek, húsfélék és gabonafélék fogyasztása) a sportolóknál nem alakul ki ásványianyag-hiány. Egyoldalú és megszorításokat tartalmazó étrend követésekor a napi ajánlott beviteli mennyiség maximum 50-100%-ának megfelelő ásványianyag-szupplementáció alkalmazható.